Die Pflege der Olivenbäume und die Olivenernte sind mittlerweile eine liebgewonnene Tradition, auf die man in Kurtatsch nicht mehr verzichten möchte.
Die Südtiroler Oliven stehen jenen am Gardasee in nichts nach und so ist es jedes Jahr aufs Neue eine aufregende Geschichte, wenn die Oliven mit Liebe per Hand und gelegentlich mit speziellen Rüttlern von den Ästen in das darunterliegene Auffangnetz geschüttelt werden, um anschließend in der Kellerei Kurtatsch gewogen zu werden.
Beim traditionellen Wiegen wird es spannend, denn es stellt sich die Frage, wie groß die Ausbeute sein wird, ob man vielleicht das Rekordjahr 2018 mit seinen 5300 Kilo übertrumpfen wird oder nicht!
23.11.2020